dimarts, 26 de juny de 2012

Toma Tomate

ODA AL TOMATE



Mata de l'Aina
La calle
se llenó de tomates,
mediodía,
verano,
la luz
se parte 
en dos 
mitades
de tomate,
corre
por las calles
el jugo.
En diciembre
se desata
el tomate,
invade las cocinas,
entra por los almuerzos,
se sienta 
reposado
en los aparadores,
entre los casos,
las mantequilleras,
los saleros azules.
Tiene
luz propia,
majestad benigna.
Debemos, por desgracia,
asesinarlo:
se hunde el cuchillo
en su pulpa viviente,
es una roja
víscera,
un sol
fresco,
profundo,
inagotable,
llena las ensaladas
de Chile,
se casa alegremente
con la clara cebolla,
y para celebrarlo
se deja
caer 
aceite,
hijo
esencial del olivo,
sobre sus hemisferios entreabiertos,
agrega
la pimienta
su fragancia,
la sal su magnetismo:
son la s bodas
del día, 
el perejil
levanta 
banderines,
las papas
hierven vigorosamente,
el asado
golpea con su aroma
en la puerta,
¡es hora!
¡vamos!
y sobre
la mesa, en la cintura
del verano,
el tomate,
astro de tierra,
estrella repetida
y fecunda,
nos muestra
sus circunvoluciones,
sus canales,
la insigne plenitud
y la abundancia
sin hueso,
sin coraza,
sin escamas ni espinas,
nos entrega 
el regalo
de su color fogoso
y la totalidad de su frescura.


Pablo Neruda

Aquí trobareu dos recetes: Tomates a l'horteta i Tomates caseres
Ingredients

Mata de Tomata 15 cm d'alt 
Tissores, forqueta, pala i corda


Botelles de plàstic
Compost
Dos canyes per mate de 2 metres
TOMATA A L'HORTA
1. Sacar la mata del pot i posar-la en una cubeta amb aigua, mentre tant...
2.Medir la distància entre mates, com a mínim mig metre d'espai entre mates
3. Col.locar dos canyes de mambú de 2 metres per mata

4. Lligar les puntes de les dos canyes com en la foto



4. Col.locar una canya damunt de cada grup grup de dos canyes com en la foto

5. Taxàn!!!
6. Tallar la part de dalt i baix d'una botella de 2lt com a mínim per mata
7. Col.locar les botelles en cada mata com la foto per protegir-la del vent, caragols i larves.

TOMATES CASERES: per als que no tenen horta
Ingredients:
.Graveta, compost-orgànic, mata de 15 cm, botella de plàstic de 5lt com a mínim o pot de 20cm, canya de bambú de 2 metres, corda, tisores.
1. Segueix els passos de l'entrada test-maceters-reciclats per preparat la botella de plàstic com a test.
2. Posa uns 3 cm de profunditat de grava (per evitar que es podreixen les rails)
3. Afegeix el compost-orgànic
4. Posa li la canyes per donar suport a la mata
5. Transplanta la mata i lligala a la canya

9 comentaris:

  1. Visca la tomata! Visca el gazpacho! la tomata rellena! l'ensalada! la pasta a la bolognesa!! Què fariem sense tomata? I visca la Mara que ha portat les meues tomatetes precioses al ciberespacio! Que us vaja bé el viatge!

    ResponElimina
  2. Mara que ganas de verte!!Tenemos ganas de hacer nuestro eco-huerto en el pinet!Hagamos intercambio tu me enseñas horticultura y yo te doy yoga :)

    ResponElimina
    Respostes
    1. En unas semanitas estaré por allí. Traeré semillas, a plantar y yoguear, jurrei!!!

      Elimina
  3. Google translated the caption "Mata de l'Aina" as "Kill the Aina". I don't think that is necessary. I like Aina and her tomatoes, and can't wait to see them both. Mara - I hope your tomatoes will grow very big and red so I can enjoy eating them! Alejandra - el techo del Pinet recipe un monton de luz - es un leugo beuno para tomatoes. See you soon - Paul

    ResponElimina
  4. jajajajaja no me mateeeeeeees!! jajajajajajajajaja My tomatoes are very small and still pretty green, but they have a lot of love! Don't kill me!! I'll do it better!

    ResponElimina
  5. http://noticias.es.msn.com/artes/la-revoluci%C3%B3n-de-los-tomates-alegres-en-plena-ciudad

    ResponElimina
  6. Me alegra que la huerta urbana esté tan popular en España,¡¡¡ viva la huerta!!!

    ResponElimina